毎日の晩酌に欠かせないおつまみ
毎日、何がいいかな〜と考えながら帰宅して
家でライブキッチン。
おつまみを作りながら飲みつつ、また一品作って…
メインのご飯を食べる頃には
常にお腹いっぱい….
完全なコロナ太りですね。
今日は我が家で大人気の、若鳥肉付き軟骨(ヤゲン肉つき)の焼き方を紹介したいと思います!
ヤゲンを買うなら肉つきがオススメ
ヤゲンはあまり売ってるところがないですよね
しかも、肉つきがオススメ!
うちの近所だと、ヤマナカ系のスーパーで、たまに見かける肉つき軟骨
だけど、滅多に売ってないんで、
見つけたら即買いです!
鳥の肉つき軟骨ヤゲンはどんな味?
鳥軟骨、焼き鳥屋で頼んだことありますか?
コリコリ食感、
ハマると何個でも食べれそう…
なんこつは、骨なんで、カルシウム摂取にいいですよね。
しかも低カロリー
鳥軟骨の、ヤゲンはどこの場所?
鳥の軟骨で有名なのが「ヤゲン」と言われる三角の形の部位….
胸骨の先端の部分で、ケンタッキーのちっこい胸肉の部位の中にもあります。
今回私が購入したのもこれで、一羽に一つしかない、希少部位らしいです。
…希少部位ですが、お値段はお安いですけどね(笑
若鳥肉付き軟骨(ヤゲン肉つき)調理方法
![](https://terra860.com/wp-content/uploads/2020/05/スクリーンショット-2020-05-14-20.12.46-500x400.jpg)
まずはどかっと、テフロンフライパンに肉を入れます。
塩胡椒して蓋をして….強めの中火で3分。
![](https://terra860.com/wp-content/uploads/2020/05/スクリーンショット-2020-05-14-20.13.12-500x372.jpg)
裏返して、再び3分強めの中火で3分。
![yagen](https://terra860.com/wp-content/uploads/2020/05/スクリーンショット-2020-05-14-20.13.36-500x374.jpg)
出来上がりです!
調理に油はいりません
私はこの準備中に、冷奴を作りました
なんだかんだ小学生ってキャラっぽいのが好きですよね…
![](https://terra860.com/wp-content/uploads/2020/05/スクリーンショット-2020-05-14-20.13.24-500x371.jpg)
みんな大好き男豆腐と、ヤゲン、
それから、作っておいた、鶏肉のカチャトーラを盛り付け…
![](https://terra860.com/wp-content/uploads/2020/05/スクリーンショット-2020-05-14-20.13.55-500x379.jpg)
簡単で美味しいし、皆さんもチャレンジしてみてくださいね!
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